陶陶居
详细介绍:
  陶陶居始创于清光绪元年(1880),至今已有一百二十九年历史,是广州市最着名、最古老的大型岭南特色酒家,先后被国家商务部及原国内贸易部授予“中华老字号”称号。现高悬于大堂之上的黑漆金字招牌金字招牌乃晚清着名学者康有为所题。酒家以其独特的岭南建筑风格、幽雅、古朴的环境布局、正宗的粤菜和高品质的服务,驰名省、港、澳及东南亚地区。1997年被原国内贸易部首批认定为“国家特级酒家”。
  酒家经营面积四千多平方米,拥有多个大小不同风格的贵宾厅,可容纳1300多人同时就餐,三楼霜华小院是别具一格露天空中花园,装饰雅致的苏州园林景观缩龙成寸,幽雅怡人。陶陶居以正宗粤菜、山水名茶、星期美点,而闻名遐迩,酒家的招牌名菜:麻皮烧乳猪、八宝冬瓜盅、鲜虾鱼云羹、至尊烧鹅、玉乳奇珍,传统名点有:甫鱼干蒸卖、陶陶虾饺皇、金钱鸡盒、特色叉烧酥等。随着饮食潮流日新月异的变化,陶陶居在保持传统的基础上加以创新改良,着名的滋补盐炖鸡、发财瑶柱甫、玉龙鸳鸯丸、碧绿牡丹鱼、陶陶虾饺皇、香滑奶皇包等名菜美点在历届美食节及烹饪大赛中屡获殊荣。驰名天下的在此可以享受地道西关传统风味菜肴及领略古老西关风韵与饮食文化的精髓,真是乐也陶陶。酒家传统经营的另一大特色是中秋月饼,堪称广式月饼之首,在海内外享有盛誉,在历届月饼评比屡获殊荣。陶陶居在省内外拥有众多的销售点,为了满足市场日益增长的需求,在花山扩建了幸运楼食品厂,使百年老号得以继续发扬光大。

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